O Έκτορας Μποτρίνι πιστεύει ότι η μαγειρική είναι κάτι παραπάνω από τέχνη

Τον περασμένο Μάρτιο, ο Έκτορας Μποτρίνι είχε παραχωρήσει μια εφ’ όλης της ύλης συνέντευξη στο Allyou.gr και την Αναστασία Τουρούτογλου. Σήμερα, περπατώντας πια προς τους τελευταίους μήνες του 2016, έχουμε τη χαρά να μιλάμε για μια νέα συνεργασία. 

Ανάμεσα στα θέματα μας, λοιπόν, από σήμερα, θα μπορείς να βρίσκεις και συνταγές του γνωστού σεφ και να να κάνεις θαύματα στην κουζίνα σου! Μέχρι να υλοποιήσεις την πρώτη συνταγή, ωστόσο, σου θυμίζουμε τι εστί Έκτορας Μποτρίνι μέσα από μερικές ατάκες που μας είχε πει τότε. 

Για τη μαγειρική

Στην μαγειρική, υπάρχει πάντα ο παράγοντας έκπληξη, ο παράγοντας βελτίωση, το ξάφνιασμα. Επίσης, στην μαγειρική είναι παρούσες όλες οι αισθήσεις σου. Από την ακοή μέχρι την όραση και από την όσφρηση μέχρι τη γεύση.

Για τα λάθη που κάνουμε στην κουζίνα

Ο κόσμος συνήθως αγοράζει υλικά πάρα πολύ οικονομικά, στην προσπάθεια του να εξοικονομήσει χρήματα, καταστρέφοντας με αυτόν τον τρόπο τα πιάτα που ετοιμάζει. 

Για τα λάθη που κάνει ο ίδιος στην κουζίνα

Ε-ν-ν-ο-ε-ί-τ-α-ι έχω κάψει φαγητό! Η τελευταία φορά ήταν προχθές. Από βλακείες στην κουζίνα, άλλο τίποτα... (

Για τον χαρακτήρα του

Είμαι αυστηρός, ναι. Μου αρέσει η ακρίβεια και η συνέπεια στην κουζίνα, δεν θέλω να βλέπω τσαπατσουλιές, εκνευρίζομαι.